Tjestenina obogaćena tartufatom i crnim tartufom, spremljena od krupice tipa 400 dobivene iz tvrde pšenice idealna je kao samostalni obrok s dodatkom umaka, ponekad samo malo maslinovog ulja, malo naribanog polutvrdog kozjeg ili ovčjeg sira ili kao prilog mesnom obroku.
-
Crni tartufi i šampinjoni pružaju veliku mogućnost primjene u pripremi umaka, namaza kao i u raznim umacima koji se poslužuju uz meso peradi ili divljači. Pripremom slanih palačinki u čije ćete tijesto umiješati tartufatu, a nadjev pripremiti od kravlje skute s malo istarskog maslinovog ulja impresionirat ćete svakog gosta. -
Bijeli tartufi i šampinjoni pružaju veliku mogućnost primjene u pripremi umaka, namaza kao i u raznim umacima koji se poslužuju uz meso peradi ili divljači. Servirati samostalno ili razrijeđeno maslinovim uljem kao dodatak tjestenini ili nadjevu za bruschette. Odličan dodatak mediteranskim umacima uz lagana mesna jela te temelj okusa za pripremu namaza i dipova za predjela i koktele. -
Teranino liker spravljen je od vina sorte Teran uz dodatak raznih aromatičnih biljaka. Voćne je arome, nježno i glatko. Okusom neodoljiv, trenutno slovi kao najpopularniji liker na hrvatskom tržištu. -
Teranino liker spravljen je od vina sorte Teran uz dodatak raznih aromatičnih biljaka. Voćne je arome, nježno i glatko. Okusom neodoljiv, trenutno slovi kao najpopularniji liker na hrvatskom tržištu.
-
Teranino barrique aromatičan je liker karakteristične boje rubin-crvene pripravljen na bazi istarskog vina terana, rakije komovice i aromatičnih biljaka. Sjedinjenjem zrelog vina terana sa odležanom rakijom komovicom, također od grožđa terana, te uz ponovno dugotrajno odležavanje u drvenim barrique bačvama oplemenjenim sa 16 odabranih vrsta začina, dobiva se vrhunski vinski liker Teranino barrique. Terranino barrique vrlo aromatičnog okusa i mirisa predstavlja vrhunski destilat jedinstveni na tržištu u kojem dominira voćna aromatska struktura citrusa, cimeta, meda, anisa, jagode, marelice, borovnice uz topao zavrsetak kupine i cvjetnih primjesa mediteranskog bilja. Svakako ga je potrebno degustirati rashlađenog. Nezamjenjiv je u konzumaciji za svaku životnu radost kao aperitiv ili digestiv. Osobina koja dominira Teraninom barrique Sempervivum je nježnost i profinjenost koji jednostavno ostavljaju posebnu emociju koju se dugo pamti. -
Ova jedinstvena rakija, teško da će ikoga ostaviti ravnodušnim. Već samim mirisom, podsjetiti će Vas na doba kada se dunja stavljala na ormar kako bi njome mirisala soba. Zagrljaj prošlosti upotpuniti će njen jasno definiran okus, dugog i specifičnog završetka. Oživite sjećanja, ali uživajte u trenutku. -
Izraženog voćnog mirisa i arome, zaokruženog prepoznatljivog okusa i ugodnog završetka. Izuzetno pitka! -
Vrlo pitka i uravnotežena rakija, blagog okusa i mirisa, koja će upravo svojim nježnim notama zadovoljiti i najzahtjevnije nepce. -
Ova voćna rakija izražene je arome i mirisa, koju prati harmoničan, tipičan okus kruške. -
Viskiji Togouchi miješaju se s škotskim i kanadskim destilatima, a odležavaju u željezničkom tunelu u Japanu. Devetogodišnjak je pun citrusnih nota s daškom dima. -
Togouchijevi viskiji jedinstveno su ukorijenjeni između zemlje i mora. Iako nastaje u Japanu, Togouchui Premium whisky je mješavina škotskog slada i kanadskog žita. Tekućine se destiliraju u blizini unutarnjeg mora Seto, dok se bačve skladište u podrumima u podnožju planine Osorakan, u gradiću Akiota-Togouchi. Izrađeni i pomno praćeni od strane tima lokalnih obrtnika u destileriji Sakurao, ovi japanski viskiji obuhvaćaju nekoliko desetljeća stručnosti i odražavaju strast u srcu ovih kultnih boca. Duboko japanski. -
Malvazija Sesto Senso proizvedena je od biranog visokokvalitetnog grožđa iz najstarijeg vinograda vinarije Tomaz. Vino ima zlatno žutu nijansu. Na nosu i nepcu izmjenjuju se mirisi prženih lješnjaka, meda, duhana i cimeta. Sesto Senso je suh, topao, mekan i istovremeno djelomično svjež. U dobrim uvjetima skladištenja može trajati najmanje 5 – 6 godina. Ovo Decanter nagrađivano vino najbolje se služi uz tvrde sireve, jela od ribe i bijelog mesa. Preporučena temperatura posluživanja je 14°C. -
Proizvodnja počinje otprilike tri do četiri tjedna prije berbe, 80 posto lukova (plodnih grana s grozdovima) se odreže i ostavi na trsu. Grožđe se tako spontano suši ili dehidrira tijekom sljedećih tjedana i ima veću koncentraciju šećera i ekstrakta. U vrijeme berbe, početkom listopada, tih 20 posto “živog” grožđa i onih 80 posto osušenog bere se i zajedno prerađuje. Nera Malvazija zatim prolazi kroz maceraciju od 30-40 dana i zatim se priprema za odležavanje u hrastovim barrique bačvama, u kojima odmara godinu i pol do dvije. Vino iz svih barriquea sparuje se u nehrđajućem čeliku tri mjeseca; odmara u bocama tri mjeseca da se smiri i zaokruži. Malvazija Nera je zbog svojih karakteristika idealan vinski partner za suhomesnate proizvode, sireve, jela na bazi mesa i divljači, te čokoladne deserte. Njegove karakteristike najbolje dolaze do izražaja ako se konzumiraju na temperaturi od oko 16 °C. -
Tomaz Sauvignon Blanc je klasični novozelandski stil sauvignon blanca s daškom motovunskog terroira. Prvo što ćete primijetiti nakon uklanjanja čepa je nevjerojatan miris svježe pokošene trave praćen notama citrusa, zelenog bilja i tropskog voća koji će upotpuniti prostoriju. Sve iz nosa otkriva se i na nepcu. Skladan sauvignon koji će vas fascinirati svakom kapljicom. Ovaj sauvignon izvrstan je poslužen kao aperitiv, ali i uz njega bijelo meso, školjke, a prijedlog da se što bolje iskoristi je korištenje sastojaka poput peršina i drugog začinskog bilja tijekom pripreme hrane. Poslužuje se ohlađeno na 8 – 10 °C. -
Teran Barbarossa proizveden je isključivo od sorte grožđa teran iz Motovunskog vinogorja, odležao 18 mjeseci u drvenim hrastovim bačvama. Karakterizira ga rubin-crvena boja koja kada se zavrti u čaši ima ljubičastu nijansu. Aroma je fina, naglašena i prepoznatljiva. Tipičnog je voćnog karaktera u kojem dominira zrela malina. Ima relativno visok udio ukupnih kiselina i određenu prisutnost trpkosti, koja uklopljena u visoki ekstrakt daje ovom vinu karakterističan okus punog, jakog, robusnog, ali ujedno i ugodno kupažnog vina. Zahvaljujući svojoj eklektičnoj punoći, konzistenciji i velikim količinama polifenola, smatra se da ima i ljekovita svojstva. Teran Barbarossa je zbog svojih karakteristika idealan vinski partner suhomesnatim proizvodima, sirevima, te jelima od mesa i divljači, kao i ribi pripremljenoj s pikantnim umacima. Njegove karakteristike najbolje dolaze do izražaja ako se konzumiraju na temperaturi od oko 16 °C. -
Rakija dobivena spojem vrhunskog vinskog destilata i macerata s više od 50 biljnih vrsta ubranih na obroncima Velebita i osunčanim pašnjacima otoka Paga. Kadulja, komorač, gospina trava, pelin, anis, bosiljak i smilje samo su neki od sastojaka zaslužnih za eksploziju mirisa i okusa utkanih u rakiju koju mnogi s razlogom smatraju lijekom. -
Istarska rakija usklađena sa pravilnim odabirom devet ljekovitih trava te sa pravilnim sazrijevanjem, dobiva se ljekovita rakija u kojoj se nalazi sklad aromatičnog i ukusnog okusa, blago zelenkaste boje. Trave koje se koriste vrlo su zastupljene u Istri te su njihova ljekovita svojstva poznata od pamtivijeka, te najviše dolaze do izražaja ako su macerirane u rakiji, također i ako su pravovremeno ubrane. Menta paprena (lat. Mentha piperita), Menta divlja (lat. Mentha longifolia), Ruta (lat. ruta), Ružmarin (lat. Rosmarinus officinalis), Mažuran (lat. Orriganum majorana), Stolisnik (lat. Achillea millefolium), Bosiljak (lat. Calamintha officinalis), Kadulja (lat. Salvia officinalis), Koromač (lat. Foeniculumvulgare). -
Istarska rakija usklađena sa pravilnim odabirom devet ljekovitih trava te sa pravilnim sazrijevanjem, dobiva se ljekovita rakija u kojoj se nalazi sklad aromatičnog i ukusnog okusa, blago zelenkaste boje. Trave koje se koriste vrlo su zastupljene u Istri te su njihova ljekovita svojstva poznata od pamtivijeka, te najviše dolaze do izražaja ako su macerirane u rakiji, također i ako su pravovremeno ubrane. Menta paprena (lat. Mentha piperita), Menta divlja (lat. Mentha longifolia), Ruta (lat. ruta), Ružmarin (lat. Rosmarinus officinalis), Mažuran (lat. Orriganum majorana), Stolisnik (lat. Achillea millefolium), Bosiljak (lat. Calamintha officinalis), Kadulja (lat. Salvia officinalis), Koromač (lat. Foeniculumvulgare).
