-
Teran Barbarossa proizveden je isključivo od sorte grožđa teran iz Motovunskog vinogorja, odležao 18 mjeseci u drvenim hrastovim bačvama. Karakterizira ga rubin-crvena boja koja kada se zavrti u čaši ima ljubičastu nijansu. Aroma je fina, naglašena i prepoznatljiva. Tipičnog je voćnog karaktera u kojem dominira zrela malina. Ima relativno visok udio ukupnih kiselina i određenu prisutnost trpkosti, koja uklopljena u visoki ekstrakt daje ovom vinu karakterističan okus punog, jakog, robusnog, ali ujedno i ugodno kupažnog vina. Zahvaljujući svojoj eklektičnoj punoći, konzistenciji i velikim količinama polifenola, smatra se da ima i ljekovita svojstva. Teran Barbarossa je zbog svojih karakteristika idealan vinski partner suhomesnatim proizvodima, sirevima, te jelima od mesa i divljači, kao i ribi pripremljenoj s pikantnim umacima. Njegove karakteristike najbolje dolaze do izražaja ako se konzumiraju na temperaturi od oko 16 °C. -
Tomaz Sauvignon Blanc je klasični novozelandski stil sauvignon blanca s daškom motovunskog terroira. Prvo što ćete primijetiti nakon uklanjanja čepa je nevjerojatan miris svježe pokošene trave praćen notama citrusa, zelenog bilja i tropskog voća koji će upotpuniti prostoriju. Sve iz nosa otkriva se i na nepcu. Skladan sauvignon koji će vas fascinirati svakom kapljicom. Ovaj sauvignon izvrstan je poslužen kao aperitiv, ali i uz njega bijelo meso, školjke, a prijedlog da se što bolje iskoristi je korištenje sastojaka poput peršina i drugog začinskog bilja tijekom pripreme hrane. Poslužuje se ohlađeno na 8 – 10 °C. -
Proizvodnja počinje otprilike tri do četiri tjedna prije berbe, 80 posto lukova (plodnih grana s grozdovima) se odreže i ostavi na trsu. Grožđe se tako spontano suši ili dehidrira tijekom sljedećih tjedana i ima veću koncentraciju šećera i ekstrakta. U vrijeme berbe, početkom listopada, tih 20 posto “živog” grožđa i onih 80 posto osušenog bere se i zajedno prerađuje. Nera Malvazija zatim prolazi kroz maceraciju od 30-40 dana i zatim se priprema za odležavanje u hrastovim barrique bačvama, u kojima odmara godinu i pol do dvije. Vino iz svih barriquea sparuje se u nehrđajućem čeliku tri mjeseca; odmara u bocama tri mjeseca da se smiri i zaokruži. Malvazija Nera je zbog svojih karakteristika idealan vinski partner za suhomesnate proizvode, sireve, jela na bazi mesa i divljači, te čokoladne deserte. Njegove karakteristike najbolje dolaze do izražaja ako se konzumiraju na temperaturi od oko 16 °C. -
Malvazija Sesto Senso proizvedena je od biranog visokokvalitetnog grožđa iz najstarijeg vinograda vinarije Tomaz. Vino ima zlatno žutu nijansu. Na nosu i nepcu izmjenjuju se mirisi prženih lješnjaka, meda, duhana i cimeta. Sesto Senso je suh, topao, mekan i istovremeno djelomično svjež. U dobrim uvjetima skladištenja može trajati najmanje 5 – 6 godina. Ovo Decanter nagrađivano vino najbolje se služi uz tvrde sireve, jela od ribe i bijelog mesa. Preporučena temperatura posluživanja je 14°C. -
Rosso Nobile al Cioccolata spaja intenzivnu aromu tamnog, zrelog voća s mirisnim notama vanilije i plemenitim aromama najfinije tamne čokolade u jedinstven doživljaj okusa. Bilo da uživate u ovom vinu kao prilog tamnoj čokoladi, čokoladnim desertima ili jednostavno samo za sebe – Rosso Nobile al Cioccolata dva puta dotiče vaša osjetila. Čaša Rosso Nobile definitivno će vam ostati u sjećanju; ovo piće na bazi vina posebno se dobro slaže s tamnom čokoladom.
-
Rosé obitelji Rossi je osvježavajuće voćno vino. Njegova suptilna aroma jako podsjeća na bobičasto, meko i koštuničavo voće s finim cvjetnim notama. Ovo je elegantno vino koje se vrlo lako pije s mineralnim i slatkim okusom. Preporuča se uz predjela i jela od tjestenine i povrća, plodove mora, kuhano svijetlo meso i janjetinu s ražnja. Temperatura posluživanja 8-10°C. -
Moro iz obitelji Rossi odaje počast prapradjedovom ljubimcu i njegovom tadašnjem jedinom pomagaču – magarcu zvanom Moro. Moro je izvrsno izbalansirana kupaža duboke rubin crvene boje, elegantna i zaokružena na okusu. Na nosu je voćna borovnica i malina s finom notom tamne čokolade i crnog papra. Izvrstan uz divljač i crveno meso, odležane masne sireve i čokoladne slatkiše. Temperatura serviranja 16-18 °C. -
Limitirano izdanje Malvazije Templare je Grand Cru obitelji Rossi – vino proizvedeno od najstarijih loza uzgojenih na najboljim položajima. Kristalno čisto,plemenite slamnato žute boje. Na nosu podsjeća na cvijet bagrema praćen voćnim notama jabuke, šljive i marelice, te kore kruha i vanilije. Izuzetno harmonično i zaokruženo, prepoznatljivo vino umjerene kiselosti. Izvrsno uz rižoto od škampa, istarske fuže s tartufima, školjkama i tagliatelle od šparoga. Preporučena temperatura serviranja 10 – 12°C. -
starska Malvazija obitelji Rossi kristalno je bistro vino plemenite zelenkasto-žute boje. Na nosu, cvijet bagrema i voćne note jabuke, šljive i kajsije. Umjerene kiselosti i mineralnosti, zaokruženo i harmonično. Izvrsno uz ribu i plodove mora, bijelo meso i lagane sireve. Preporučena temperatura serviranja 10-12°C. -
Chardonnay obitelji Rossi je vino suptilne, slamnato žute boje, kristalno bistro, djelomično gusto. Na nosu se voćne i cvjetne arome isprepliću s aromom korice kruha. Na okusu mineralno i svježe s notom vanilije i dugotrajnim retrookusom. Izvrstan uz jela od piletine, tvrde sireve i predjela od plodova mora. Preporučena temperatura serviranja 10-12°C. -
Vino je lijepe rubinsko crvene boje s ljubičastim nijansama. U mirisu se osjećaju note bobičastog voća, maline i kupine, a prate ih mirisi čokolade i vanilije. Krase ga tipična sortna svježina i blagi tanini. Posluženo na 14 – 16 °C, prijat će uz tradicionalnu istarsku kuhinju te domaću tjesteninu sa šugom od divljači. -
Pinot bijeli u ovom mikroklimatu daje grožđe vrlo visoke kvalitete. Zato je ovo vino izvanrednih karakteristika. Ima lijepu svijetložutu boju sa zelenkiselim odsjajem dok je aroma vrlo izražena i fina – voće u kojoj dominira miris zrelih jabuka i krušaka ugodnih cvjetnih nota. Na okus vino ostavlja dojam ugodne svježine, zaokruženo je, meko i voćno. -
Grožđe za proizvodnju ovog kvalitetnog vina odabire se samo s najboljih vinograda obitelji Pilato. Posebna pažnja posvećuje se obradi, zaštiti i opterećenju kako bi se dobilo grožđe vrhunske kvalitete. Ova malvazija ima lijepu nijansu žutozelene boje. Aroma je fina i ugodna, izraženo cvjetno-voćnog karaktera. Po okusu je jako vino s umjerenim sadržajem kiselina. Vrlo je ekstraktivno, pa ugodni retronazalni voćno-mineralni okus dugo vremena ostaje u ustima. -
Na pozicijama obitelji Pilato grožđe Chardonnay i u ekstremnim godinama, osim visokog postotka šećera zadržava i optimalnu koncentraciju kiselina. To omogućuje proizvodnju bogatog, kompleksnog i skladnog vina, kakvo ovaj Chardonnay upravo i jest. Lijepe je i zelenožute boje, vrlo intenzivne, trajne i fine arome s karakterističnim tropskim notama banana i ananasa koje postepenim otvaranjem vina idu prema zrelom voću, mineralnim, pa i začinskim aromama. Okus je pun, jak, bogat i trajan, tako da dugo vremena nakon kušanja ostaje okus vrhunskog vina.
© Copyright 2022 - 2025 | Super Mr. Souvenir d.o.o.